Kako bi osvijestile i potaknule potrošače na kritičko razmišljanje o svakodnevnom korištenju hrane, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) pokrenule su edukativnu kampanju koju podržava i City Center one. Jedan od ciljeva kampanje je naučiti potrošače o zdravlju namirnica koje koriste, njihovu načinu čuvanja i višestrukom iskorištavanju. O svemu više možete saznati na EU bira sigurnu hranu.
Kad je korištenju hrane riječ, ono što potrošačima često izaziva dilemu su oznake „upotrebljivo do“ i „najbolje upotrijebiti do“. Prva oznaka odnosi se na zdravstvenu ispravnost hrane, a druga na njezinu kvalitetu. Oznakom datuma upotrebljivosti ističe se do kada je određena namirnica zdravstveno ispravna i može se konzumirati, a najčešće se odnosi na svježe proizvode popust mesa, mliječnih proizvoda i slično. S druge strane, oznaka najbolje upotrebljivosti znači da se uz pravilno čuvanje, namirnica može konzumirati i nakon tog datuma, odnosno sigurna je za konzumaciju, ali može promijeniti teksturu ili okus. Kako biste održali namirnice što duže upotrebljivima, držite ih u hladnjaku u plastičnim posudicama ili u skladu s uputama na pakiranju. Ostatke skuhane hrane također možete spremiti u posude i iskoristiti ih na neki nov način. Primjerice zrelije voće za kolače ili pekmeze, a povrće za juhe.
Delimano, Top Shop, 29,95 kn
Rosmarino, Vitapur, 79,95 kn
Bacanje i kvarenje hrane spriječit ćete i boljim skladištenjem. Novokupljene namirnice spremajte u stražnji dio hladnjaka ili polica, a starije namirnice pomaknite naprijed. Također je poželjno odvajati namirnice koje međusobno mogu izazvati kvarenje. Kupujete li svježe meso koje nije unaprijed pretpakirano, dobro ga je vakuumirati kako biste izbjegli kontakt s drugim namirnicama. Kod rezanja i pripremanja namirnica preporučljivo je koristiti različite daske i noževe kako biste izbjegli međusobnu kontaminaciju. Tako primjerice sireve režite na njima namijenjenim daskama, za meso odredite jednu podlogu, a za povrće drugu. Na taj ćete način očuvati namirnice i održati dulje njihovu kvalitetu.
LONCI & POKLOPCI by Bajde, 499 kn
Foodsaver, Elipso, 589 kn
Boravite li na plaži ili u prirodi, sa sobom ćete zasigurno ponijeti i poneki zalogaj. Da biste izbjegli brzo kvarenje, najbolje ih je čuvati u prijenosnim hladnjacima. Na dno torbe stavite namirnice poput sendviča i boca, a na vrh svježe voće i povrće. Tako ćete izbjeći da se potencijalno zdrobe i brže pokvare.
Müller, 55,90 kn
Simpex, INTERSPAR, 299,99 kn
Foto: press