Prhki keksi od kokosa koji se tope u ustima postali su obvezan dio blagdanskih stolova, a zbog svojeg oblika potkove prema vjerovanju donose sreću. Inače ih kombiniramo s orasima, no danas u nešto snježnijoj varijanti dolaze u onoj s kokosom. Nadam se da ćete uživati, uprljati prste i usrećiti svoje bližnje ovim kokos kiflicama. U slast!

Maslac S-BUDGET 250 g, 17,99 kn; jaja, 10 kom, 12,59 kn; šećer Premijer, 5,99 kn; vanilin šećer Dolcela, 1,19 kn; prašak za pecivo Dolcela, 1,19 kn; glatko brašno S-BUDGET, 4,49 kn; šećer u prahu, 4,79 kn, kokos u prahu SPAR 200 g, 10,79 kn, sve SPAR; masni papir za pečenje, 10,90 kn, dm

Priprema:

1. Zamijesite tijesto od svih sastojaka. Neka maslac ne bude skroz otopljen.
2. Pećnicu ugrijte na 180 °C, a lim za pečenje obložite masnim papirom za pečenje.
3. Od tijesta uzimajte manje komadiće (do maksimalno 15 g) i dlanom ih oblikujte u kuglicu. Od kuglice napravite valjak koji zarolajte u kiflicu.
4. Pecite ih oko 10 minuta, ovisno o pećnici i debljini kiflica.
5. Kiflice će nakon vađenja iz pećnice možda ostati malo mekane, ali će se stajanjem dodatno stvrdnuti.
6. Još tople ih uvaljajte u šećer u prahu.

Foto: Sanja Mijac